岐阜県産　『はつしも』

左が　ハツシモ　右が　御殿場コシヒカリ　です。 ハツシモは米粒がお米の中でも１・２を争うほど大きく、あまり粘らずあっさりとした食感が特徴です。その特長から関西・中京方面では古くから寿司米として重宝されています。